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桑葚

又發現, 之前買的雪蓮子有清肝解毒等等的功效, 

把雪蓮子先泡水兩小時, 銀木耳也泡水待其軟化後,

先煮雪蓮子, 到雪蓮子煮得差不多, 再把銀木耳放入

後來我又泡了一些綠豆, 一併煮好.

放在冰箱內當點心.


又一天多次用具有排毒效用的精油

按摩身體, 尤其是用薄荷胡椒的精油按摩喉嚨和胸部後,

不久就一直咳痰 

所以這次感冒我的症狀很嚴重, 

咳了好  好了又咳  流鼻水  打噴嚏

但在我用心的以飲食調養下

恢復的算快~


覺得桑葚真得很不錯

我送了兩瓶給兩個朋友後, 


想趁產季多做一點, 還可以送給妹妹和其他好朋友

上週末又去市場買新鮮的桑葚

這次一買就買一籃

也問了賣桑葚的人

該如何熬煮桑葚

她跟我說: 要我洗乾淨後, 

先放入1/3鍋用小火煮

不要放水, 待桑葚因熱而出水後, 用湯匙攪拌

讓桑葚和桑葚汁不要黏在鍋底

用小火煮一煮, 再加入1/4新鮮的桑葚熬煮, 一會就要攪拌一次

再用小火煮一煮, 再加入1/4新鮮的桑葚熬煮, 繼續攪拌

再煮一煮, 再加入1/4新鮮的桑葚熬煮, 再繼續攪拌

她是跟我說第二次就加入冰糖

但我想太早加糖容易黏鍋

所以, 我是等桑葚都差不多煮軟了, 

汁也都跑出來了, 我才開始加糖

而且, 我也不願意為了要讓桑葚感覺濃稠而加入麥芽糖或果膠

所以, 我還是用老方法, 

泡軟銀木耳, 用生機果菜機打成濃汁狀

在桑葚熬煮超過1.5小時左右再加入銀木耳的濃汁

再繼續一邊拌繳, 煮約30分鐘才關火. 

這樣就有我自己製作的無防腐劑的天然桑葚醬啦~~~





熬煮一鍋, 有一大一小瓶

自己做的最安心

絕沒有添加防腐劑或其他不好的成分~~~~

趁現在桑葚的盛產期

大家也可以來做做看

現在感冒咳嗽的人很多

咳起來都很嚴重

好好保護自己的身體最重要.
 



桑葚的功效

  《本草疏經》載“桑葚,甘寒益血而除熱,爲涼血補血益陰之藥”。中醫認爲,桑葚性味甘寒,具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明目等功效。《隨息居飲食譜》載桑葚“滋肝腎,充血液,祛風濕,健步履,息虛風,清虛火”。該品既可配藥煎服,亦可熬膏開水沖服或是生啖,抑或是泡成藥酒服用。用於治肝腎陰虧之眩暈、目暗耳鳴、鬚髮早白、津傷口渴、腸燥便秘、消渴、瘰癘、關節不利等病症。 

  早在2000多年前,桑葚已是中國皇帝禦用的補品。它含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿蔔素、礦物質、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣質、蘋果酸、鈣、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸等成分,營養是蘋果的5~6倍,是葡萄的4倍,具有多種功效,被醫學界譽爲“21世紀的最佳保健果品”。現代研究表明本品具有增強免疫力、激發淋巴細胞轉化、增強造血機能、抗白細胞減少、降低紅細胞膜Na+,k+-ATP酶活性、抗腫瘤等作用,常吃能顯著提高人體免疫力,具有延緩衰老、美容養顔的功效。 

《滇南本草》載本品“益腎臟而固精,久服黑髮明目”。①桑葚有改善皮膚(包括頭皮)血液供應、營養肌膚、使皮膚白嫩及烏髮等作用,並能延緩衰老。桑葚是中老年人健體美顔、抗衰老的佳果與良藥。常食桑葚可以明目,緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。常配伍決明子、旱蓮草、女貞子、何首烏等;②桑葚具有生津止渴、促進消化、潤腸通便等作用,適量食用能促進胃液分泌,刺激腸蠕動及解除燥熱,常配伍何首烏、火麻仁、黑芝麻、肉蓯蓉等;③桑葚可以促進血紅細胞的生長,防止白細胞減少,並對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經衰弱等病症具有輔助療效,常配伍麥冬、沙參、天花粉、杜仲等;④桑葚具有免疫促進作用,對脾臟有增重作用,對溶血性反應有增強作用,可防止人體動脈硬化、骨骼關節硬化,促進新陳代謝,常配伍茯苓、丹參、熟地黃、益母草、枸杞子等。 

  一般成人皆適合食用桑葚,女性、中老年人及過度用眼者尤爲適合,每次用量:新鮮桑葚20~30顆(30~50克),乾品入藥煎煮則10~15克,桑葚膏15~30克溫水沖服。 

  “甘令人中滿”,桑葚甘甜,食用過度,會令人有飽脹的感覺,影響食欲,脾胃虛寒,大便溏者亦不宜多吃新鮮桑葚;因桑葚含糖量較高,糖尿病人食用新鮮桑葚應注意;因桑葚內含有較多的胰蛋白酶抑制物———鞣酸,會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收,過多服用應注意;因桑葚中含有溶血性過敏物質及透明質酸,過量食用後容易發生溶血性腸炎,少年兒童不宜多吃桑葚。

桑葚功效資料來源: 亞太中醫藥網

http://www.aptcm.com/aptcm/medinfo.nsf/0/749269ACBE01E5E648257434002A6EA2?opendocument
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